Esta es una pregunta recurrente debido al creciente interés en la recogida de setas silvestres, y además no se debe de pasar por alto que los hongos silvestres comestibles constituyen en la actualidad un recurso forestal que pueden aportar al propietario forestal unos ingresos complementarios a los obtenidos con otros productos forestales como la madera.
En los bosques de las diferentes regiones españolas encontramos una gran variedad de setas. Entre las más comunes se hayan las del género boletus, que está formado por especies de hongos que desarrollan basidiomas de tamaño mediano o grande, que excepcionalmente alcanza los 40 cm de diámetro, con el sombrero carnoso o muy carnoso. La superficie del sombrero es desde seca a ligeramente untosa o lubrificada cuando el tiempo es húmedo, pruinosa, fibrilosa, mate o brillante, con estructura de tipo tricoderma, formada por hifas más o menos subparalelas o entremezcladas.
El recurso micológico aporta un interés económico muy grande en ciertas localidades productoras de especies tan cotizadas como las trufas, oronjas, boletos, níscalos, etc., además, es uno de los principales motivos que moviliza a miles de personas a aventurarse, en temporada, en la recolección en el medio natural.
16 de abril, Ávila
Se celebrará en próximo viernes, 16 de abril, en el complejo turístico rural Naturávila.
El grupo operativo MIKOGEST convoca a todos los profesionales e instituciones relacionados con la micología a una jornada divulgativa semipresencial titulada “Gestión Dinámica Innovadora del Recurso Micológico”, que tendrá lugar el próximo viernes 16 de abril, en el complejo turístico rural Naturávila.
La afición por la micología ha evolucionado tanto que hemos pasado de, salir al bosque con una cesta, navaja y ropa cómoda, a tener una gran variedad de artículos que hacen mucho mas placentero la actividad de ir a recoger setas, ganando por tanto comodidad y practicidad.
Lo necesario para salir a buscar setas y hongos sería ropa de camuflaje, impermeables, guantes, cestas y mochilas para setas, además de accesorios para la orientación y para recoger setas.
Josep Maria Serentill, Presidente de FETRUSE, Federación Española de Empresarios de Setas y Trufas: “La Asociación de Recolectores Profesionales es el último eslabón para cerrar el ciclo de la recolección” Desarrollada en el grupo Operativo MIKOGEST.
Como mencionábamos en artículos anteriores, existen muchas aplicaciones móviles que los aficionados a recoger setas pueden utilizar para tener la mejor información posible. Algunas Apps te ayudarán tanto a conocer las setas como a distinguir la calidad de estas, o detectar si son comestibles o si, por el contrario, no debes recogerlas. Incluso algunas de ellas te muestran las zonas en las que se encuentra cada especie y los lugares donde abundan más. Tan solo necesitas tu móvil, una cesta y ganas de andar.
Para buscar setas como un experto es necesario conocer bien el entorno, como el tipo de árboles y los hongos que crecen a su alrededor, se puede decir que el experto sabe que cada paisaje tiene sus hongos. Además, debe estar atento a las lluvias, se deben valorar diferentes elementos, como la altura, la vegetación, si está cerca del mar, si está en la montaña y es preferible conocer bien la zona o llevar un buen mapa, así como los permisos necesarios para realizar la recolección.
La recolección de setas se ha convertido en una actividad muy popular que ha propiciado incluso el llamado turismo micológico. El aspecto principal que debe tener en cuenta el recolector de setas es el respeto por el medio ambiente. Las setas y los hongos crecen en la naturaleza y es nuestra responsabilidad cuidar de ella, respetar las especies vegetales y animales y no alterar el bosque. Es importante que a la hora de buscar las setas las respetemos, sean buenas o malas, porque tienen su función dentro de la cadena trófica de la naturaleza.
El grupo operativo MIKOGEST, ‘Gestión dinámica innovadora del recurso micológico’, ha recibido para su proyecto de innovación una subvención de 584,000.00 euros. El importe del proyecto es cofinanciado al 80% por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) y al 20% por fondos de la Administración General del Estado (AGE), tal como se establece en el Real Decreto 169/2018, de 23 de marzo.
El organismo responsable del contenido es el GO MIKOGEST.
La Dirección General de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria (DGDRIFA) es la autoridad de gestión encargada de la aplicación de la ayuda del FEADER y nacional correspondiente.
Comisión Europea: Desarrollo Rural
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